Le carnaval arrive à grands pas. Avec les différentes recettes spécial carnaval comme les fantaisies, les bugnes ou encore les churros, il y a de quoi se régaler avec les recettes de mardi gras.
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LES FANTAISIES pour 4 personnes :Voici la méthode à suivre : tamiser la farine et y faire un puits au milieu. Ajouter les ingrédients les uns après les autres au milieu de la farine. Pétrir le tout. Quand la pâte est souple et aérée, l’étaler jusqu’à ce que la pâte fasse 1cm d’épaisseur. Découper des carrés ou des losanges. Faire cuire les beignets dans une friteuse pas trop chaude. Saupoudrer de sucre glace les fantaisies et les déguster tièdes. On peut varier la recette en saupoudrant de cannelle ou en mettant du rhum dans la pâte. | Ingrédients500 g de farine 12.5 cl de lait tiède 1.5 cuillères à soupe de sucre 1 oeufs 35 g de beurre 1 pincée de sel |
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LES BUGNES pour 4 personnes :Mettre la farine dans un saladier et y faire un puits au milieu. Ajouter les œufs, le beurre, le sucre semoule et le sel. Mélanger et pétrir la pâte. Quand la pâte est lisse et ferme, la mettre au frais pendant 2 heures. Ensuite, étaler la pâte farinée préalablement et la découper en bandes de 3cm de large par 10 cm de long. Plonger les bugnes dans la friteuse pendant quelques minutes (pas trop chaud), saupoudrer de sucre glace. Un petit plus, ajouter un peu de miel sur vos bugnes, régal garanti. |
Ingrédients250g de farine 3 œufs 1 jaune œuf 35 g beurre mou 20 g sucre semoule Sucre glace1 pincée de sel |
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LES CHURROS pour 45 churros :Faire bouillir l’eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Dans un saladier, mettre la farine tamisée et faire un puits. Ajouter l’eau bouillante au milieu en remuant. Quand la pâte est épaisse, incorporer les œufs battus, mélanger et laisser reposer 1h au frais.Mettre la pâte dans une poche à douille (profitez des avantages Darty sur les ustensiles de cuisine). Faire glisser dans la friteuse des bandes de pâtes d’une longueur d’environ 10 cm. Saupoudrer et c’est prêt. Pour un goût plus prononcée, on peut ajouter à la pâte de la fleur d’oranger ou de la vanille liquide.
En plus, en cette période les ingrédients nécessaires à ces délicieuses recettes bénéficient de réductions Monoprix.
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Ingrédients25 cl eau 60g beurre 1 pincée de sel 60 g sucre en poudre 225 g farine 2 œufs |
J’adore les recettes mais j’aime encore plus IGRAAL …
Les bugnes et les churros c’est juste TROP BON! et facile à réaliser!! alors on ne s’en prive pas 🙂
Humm ça en donne l’eau à la bouche !! Des recettes qui font toujours plaisir aux petits comme aux grands, et vraiment facile à réaliser pour le goûté ou le petit déjeuné. Mon prochain petit plaisir sera les bugnes, hâte de me régaler ! Merci des tuyaux !!!