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Pâte sans gluten pour des préparations culinaires savoureuses

Pâte sans gluten pour des préparations culinaires savoureuses 1
Écrit par Meriem

L’intolérance au gluten, appelée aussi la maladie cœliaque ne vous empêche pas de savourer de bonnes tartes et pizzas sans gluten et de déguster à un large choix d’aliments qui viendront ravir vos papilles gustatives.

Vous pouvez ainsi tout manger, mais avec une composition différente. Vous retrouverez le bon goût sans que cela ne contienne du gluten comme c’est le cas des pâtes, des pizzas et des tartes salées et sucrées.

Il vous suffit de faire vos courses de pâte sans gluten en passant par iGraal afin de profiter des différents bons plans et codes promo tout en prenant soin de votre santé. Ainsi, vous mangerez sainement en faisant des économies considérables.

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Pourquoi manger des aliments sans gluten ?

Le gluten est une substance qu’on trouve dans le pain, les pâtes, la farine et plusieurs autres aliments. Ce composant est au fait, responsable d’intolérance pour un nombre important de personnes qui ne cessent pas de chercher un bon équilibre alimentaire sans se priver.

Pour un bon équilibre vital, il est nécessaire pour les intolérants de ne pas consommer de gluten puisqu’il peut entraîner

  • Une inflammation de la muqueuse intestinale
  • Des douleurs abdominales
  • Des diarrhées
  • Des ballonnements

Une alimentation sans gluten est bonne pour votre santé, que vous soyez intolérant ou pas ! En effet, vous pouvez opter pour un régime sans gluten pour avoir un bon système digestif et veiller à une meilleure santé.

La pâte sans gluten, ce n’est pas sorcier !

Qu’est-ce qu’une pâte sans gluten ?

Les pâtes sans gluten sont réalisées à partir de céréales qui ne comportent pas ce type de protéines qui cause des intolérances et par conséquent des problèmes de santé pouvant parfois être graves.

Les industries agroalimentaires utilisent les farines de maïs, de riz et de quinoa dans des recettes et des mélanges qui permettent d’obtenir des pâtes qui ressemblent en texture et en couleur aux pâtes de blé.

Pâte à tarte sans gluten: voici comment faire! - YouTube

Pâte sans gluten : pâte sablée

Vous pouvez préparer votre pâte sablée sans gluten la veille afin de l’utiliser pour vos délicieuses tartes sucrées et biscuits sablés.

Cette pâte sans gluten est vraiment gourmande grâce à la grande quantité de beurre présente.

Pour préparer la pâte sablée sans gluten, vous aurez besoin de

  • 100g de fécule de maïs
  • 200g de farine de riz
  • 4 cuillères à soupe pleine de sucre
  • 120g de beurre
  • 2 œufs

Il vous suffit de mélanger la farine, la fécule et le sucre. Puis faire une fontaine et y mettre les œufs pour ensuite tout mélanger et y ajouter le beurre.

Vous obtiendrez une pâte lisse et soyeuse.

Pâte sans gluten : pâte brisée

Pour préparer de délicieuses quiches, tartes sucrées ou salées et tant d’autres gourmandises savoureuses et croustillante sans gluten, nous vous invitons à préparer une pâte brisée sans gluten.

Pour ce type de pâte sans gluten, vous aurez besoin de

  • 150g de farine de riz complet
  • 30g de farine de sarrasin
  • 90g de beurre
  • Une pincée de sel
  • 1/2 verre d’eau tiède

Cette pâte brisée sans gluten est facile et rapide à réaliser ! Il vous suffit de mélanger tous les ingrédients secs puis creusez un puits où vous incorporez l’eau et le beurre coupé en dés.

Pâte sans gluten : pâte spéciale pizza

La pizza sans gluten n’aura plus aucun secret pour vous ! Pour préparer cette pâte, vous aurez besoin de

  • 125g de farine de riz
  • 125g de fécule de maïs
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure de boulanger sans gluten
  • 15 cl d’eau
  • 1 cuillère à café de sel

Pour la préparation de votre pâte à pizza sans gluten, il vous suffit de

  1. Mélangez la farine de riz, la farine de fécule et le sel.
  2. Creusez un puits au centre.
  3. Délayez la levure boulangère dans l’eau.
  4. Versez ce mélange dans le puits et rajoutez l’huile d’olive.
  5. Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et légèrement élastique.
  6. Couvrir et laissez reposer votre pâte à pizza sans gluten pendant une heure avant de la garnir et de la mettre au four.
Pizza 4 fromages Sans gluten - Carrefour - 350 g

Où acheter les ingrédients pour votre pâte sans gluten ?

Ingrédient sans glutenMarchand chez iGraalTaux de cashback
Fécules de maïsGreenweez
Place du Marché

Farine de rizMonoprix
Greenweez
Asia Marché
Smartfooding
Onatera
4%



Farine de sarrasinGreenweez
Place du Marché

Levure boulangèrePlace du Marché

Quelles farines sans gluten pour réussir vos différentes pâtes ?

  • Farine de maïs
  • Farine de riz
  • Farine de sarrasin
  • Farine de millet
  • Farine de quinoa
  • Farine de pois chiches
  • Farine de châtaigne
  • Fécules de maïs et de pomme de terre.

Est-il possible d’acheter votre pâte sans gluten toute prête ?

OUI, c’est tout à fait possible d’acheter votre pâte sans gluten directement dans des magasins sans gluten ou au supermarché pour préparer vos délicieuses recettes sans gluten pour ceux que vous aimez. Alors, profitez-en !

Type de pâteMarchand
Pâte à pizza sans gluten

*Amidon de maïs à 44%
*Farine de riz à 7,2%
*Farine de millet
*Farine de lin complète
Carrefour
Le Drive Intermarché
Pâte feuilletée sans gluten

*Amidon de maïs à 23,1%
*Farine de riz à 13,9%
*Farine de pois 4,98%
*Farine de sarrasin
Monoprix – 4% de cashback
Houra
Le Drive Intermarché
Pâte brisée sans gluten

*Amidon de maïs à 27,9%
*Farine de riz à 16,5%
*Farine de pois
*Farine de sarrasin
Carrefour
Auchan
Pâte brisée sans gluten CARREFOUR NO GLUTEN ! : le paquet de 230g à Prix  Carrefour

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Meriem

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