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Comment réussir une bonne crêpe bretonne ?

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Les crêpes bretonnes sont de délicieuses crêpes françaises à base de farine de sarrasin. Elles sont généralement servies avec du miel ou du sirop.

Elles sont traditionnellement consommées le mardi gras, le dernier jour du Carême, mais elles sont également populaires à tout moment de l’année. La recette est très simple et très facile à préparer.

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Voici quelques conseils pour faire une bonne crêpe bretonne.

Ingrédients :- 1 tasse de farine de sarrasin – 2 tasses d’eau – ½ cuillère à café de sel – ¼ cuillère à café de levure chimique – 3 cuillères à soupe de beurre – Huile pour la friture – Miel ou sirop d’érable.

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Méthode :- Mélangez les ingrédients secs dans un bol. – Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. – Versez la pâte dans la poêle. – Faites cuire jusqu’à ce que les bords brunissent légèrement. – Retournez la crêpe et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. – Servez avec du miel ou du sirop d’érable.

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À propos de l'auteur

Meriem Salah