Comment conserver la citrouille d’Halloween ?
1. Congeler la citrouille
Le potiron se congèle très bien. Il suffit de couper le sommet, de retirer les graines et de congeler l’intérieur. Cette méthode est très efficace pour préserver la forme de la citrouille.
N’oubliez pas d’enlever d’abord les feuilles et les tiges. Placez ensuite le potiron dans un récipient hermétique. Veillez à étiqueter clairement le récipient en indiquant le nom de la citrouille et son contenu.
La congélation préserve également la couleur de la citrouille. Si vous prévoyez de conserver la citrouille plus de deux semaines, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire à la citrouille.
2. Sécher la citrouille
Le séchage de la citrouille est probablement la méthode la plus simple pour la conserver. Lavez la citrouille et coupez la tige et le fond. Placez la citrouille dans un four réglé à 150 degrés Fahrenheit. Faites cuire durant 12 heures.
Après la cuisson, laissez la citrouille refroidir complètement. Conservez le potiron séché dans un bocal hermétique.
En conclusion, ces deux méthodes sont des moyens efficaces de conserver une citrouille. Choisissez celle qui vous semble la meilleure.
3. Les additifs qui permettent de conserver la citrouille
- Vaporiser de la laque à l’intérieur et à l’extérieur de la citrouille
- Asperger du jus du citron à l’intérieur de la citrouille afin d’éviter l’oxydation
- Faire tremper la citrouille dans une solution de vinaigre blanc et d’eau fraîche toute la nuit ou pendant quelques heures dans le but d’éliminer les micro-organismes.
Comment empêcher la moisissure de se développer dans ma citrouille ?
La moisissure se développe dans les endroits humides. Pour éviter la formation de moisissures, séchez soigneusement la citrouille avant de la placer dans le réfrigérateur.
Veillez à recouvrir la citrouille d’un film plastique ou d’une feuille d’aluminium pour la protéger de l’humidité. Les spores de moisissure se développent dans des conditions humides.
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