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18 jan

Conseil d’expert : Faut-il passer à la céramique en cuisine?

Après l’inox, le téflon, la céramique arrive dans notre cuisine. Au départ utilisée dans les poêles et casseroles, la céramique se développe de plus en plus et l’on peut même trouver maintenant des ustensiles en céramique. Avant de changer toute notre vaisselle pour la céramique, nous allons étudier le produit et voir ses avantages et ses inconvénients.

la céramique en cuisine

L’arrivée de la céramique dans notre cuisine

Grâce à la grande polémique sur l’usage d’ustensile de cuisine en téflon qui pourrait être nocif pour la santé, les accessoires de cuisine en céramique ont été les bienvenus. En effet, grand nombre de personne ont changé leur vieille poêle ou casserole en téflon contre une poêle ou une casserole en céramique.

Face à cette ampleur, la céramique s’est incrustée de plus en plus dans notre cuisine. On peut maintenant couper nos aliments avec des couteaux en céramique et contrairement à ce que l’on peut penser, les couteaux en céramiques coupent aussi bien que les couteaux traditionnels qu’il fallait aiguiser régulièrement. Il existe également des économes en céramiques et bien d’autres produits pour équiper notre cuisine. On peut d’ailleurs acheter les poêles Téfal en céramique.

Les produits en céramiques

Les produits culinaires en céramique sont très écologiques. Tout d’abord ils ne contiennent aucun agent toxique et leur fabrication engendre moins de rejet de CO2. De plus, comme la céramique chauffe plus rapidement, on consommera moins d’énergie pour cuire nos plats.

Les accessoires de cuisine en céramique sont également très solides et durable. Ils sont donc économiques. La céramique ne se raye pas et préserve ainsi la cuisson des aliments même à long terme. La céramique est très résistante aux chocs et à la chaleur, elle peut donc aller au micro-onde, dans le four, sur les plaques.

Les avantages et les inconvénients de la céramique

Le principal avantage de la céramique est la solidité et la bonne tenue de celle-ci. Les accessoires en céramiques ne se dégradent pas et leur entretien est simple. De plus, on trouve aujourd’hui une large gamme de produits de cuisine en céramique. Avec la céramique, on cuisine en sécurité car la céramique n’est pas du tout nocive pour la santé.

La céramique brûle vite, il faut prévoir des matières grasses pour éviter une coloration jaunâtre des aliments. Même si un revêtement anti adhésif est présent, mieux vaut mélanger régulièrement. Les couteaux en céramiques restent assez fragiles et sont contre indiqués pour la découpe de la viande ou du surgelé.

La céramique est une matière adaptée à la cuisine. Cependant, si vous voulez bénéficiez d’une bonne qualité de céramique, il ne faut pas hésiter à mettre le prix. En profitant de codes de réduction PriceMinister ou des soldes Alice Délice, on peut s’acheter pour pas très cher une bonne poêle ou casserole en céramique.

A propos de l'auteur

Claire

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